Tra dicembre 2022 e gennaio 2023 i ricercatori di UniMoRe hanno svolto un’indagine sui consumatori per valutare il livello di conoscenza del marchio “Prodotto di Montagna” e il ruolo da esso giocato nel veicolare le scelte di acquisto degli stessi.
L’indagine, svolta in collaborazione con Conad, presso il punto vendita Spazio Conad di Modena ha indagato:
i) il grado di conoscenza della denominazione “Prodotto di Montagna”;
ii) la “willingness to pay” per la denominazione indagata;
iii) fattori socio-demografici, psico-attitudinali e cognitivi che impattano sulle percezioni di autenticità e sostenibilità dei prodotti investigati e sul comportamento di consumo/uso e acquisto della domanda.
Si ringraziano Giada Salvatore, Sara Greco e Mattia Taverniti – Studenti del Dipartimento di Economia Marco Biagi – per la loro dedizione nel condurre la survey.
